25 DICEMBRE 2023
RISTORANTE LE NICCHIA, VIA ROMA 9, CAVOUR (TO)
MENÙ
-Strudel di zampone, cavolo fermentato, spuma di patate Magnum Brut Marcalberto
-Salmerino affumicato da noi, flan di cavolfiore, aria di rafano, olio all’anice stellato
-Quaglia farcita con coda di scampo, nido di sedano rapa
-Crema di fagioli di Pigna con gamberi viola di Sanremo rosolati al
rosmarino
- Ravioli di cappone nostrano nel suo brodo, tartufo nero
-Reale di bue Piemontese a lunga frollatura, selezione Brarda al Barolo Guido Porro.
Il dolce di Natale.
Acqua, caffè, il nostro panettone.
62€ COMPRESO BRUT NELL’ APETIZER - PRENOTAZZIONE ENTRO 23 DICEMBRE
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